Kahvaltı · Türk Mutfağı
Lor Peynirli Sandviç
Taze lor peynirini zeytinyağı, limon ve yeşillikle lezzetlendirip domates ve salatalıkla kat kat tamamladığınız, ekmeği tereyağında kızarmış bir kahvaltı sandviçi. Dışı hafif çıtır, içi ferah ve kremamsı dokuda olur.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 6 dk
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
-
Domatesi ve salatalığı ince dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
-
Lor peynirini bir kâsede zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip çatal yardımıyla ezerek sürülebilir bir kıvam alın.
-
Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip tamamen eritin.
-
Ekmek dilimlerini tavaya alın ve orta ateşte her yüzünü 1.5 dakika kızartın. Yüzeyi hafifçe renk alıp çıtırlaşınca ekmekleri alın.
-
Kızarmış ekmeklerin 2 diliminin üzerine lor karışımını eşit şekilde sürün. Üzerine domates ve salatalık dilimlerini yerleştirin.
-
Kıyılmış maydanoz ve dereotunu sebzelerin üstüne serpin. Kalan ekmek dilimleriyle kapatıp sandviçleri ortadan ikiye kesin.
Püf noktaları
- Lor çok kuruysa 1 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekleyip karıştırarak daha kolay sürülebilir hâle getirin.
- Ekmekleri orta ateşte kızartın, yüksek ateş ekmeği hızlıca yakıp içini kurutur.
- Domates çok suluysa dilimledikten sonra 1 dakika kâğıt havluda bekletin, sandviç ekmeği hamurlaşmaz.
Servis
Sandviçleri bekletmeden, yanında çay ve birkaç zeytinle servis edin.
Saklama
En iyi taze tüketilir, bekletecekseniz iç harcı ayrı tutup en fazla 1 gün buzdolabında saklayın.
