Hızlı Tarifler · Pratik
Fırında Kaşarlı Ekmek
Sarımsaklı tereyağıyla ıslanan ekmeğin üzerine kaşar eriyip kızarınca, dışı çıtır içi yumuşak bir atıştırmalık ortaya çıkar. Fırından çıkar çıkmaz uzayan peynir ve mis gibi koku, özellikle çorbanın yanına çok yakışır.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
-
Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın. Baget ekmeği boydan boya ikiye kesin ve iç yüzleri üste gelecek şekilde fırın tepsisine alın.
-
Tereyağını bir kasede sarımsak, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı ekmeklerin iç yüzlerine her yere gelecek şekilde sürün.
-
Rendelenmiş kaşar peynirini ekmeklerin üzerine eşit şekilde paylaştırın ve hafifçe bastırın. Peynirin kenarlara da gelmesi daha iyi kızarmasını sağlar.
-
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirip 8 dakika pişirin. Kaşar tamamen eriyip yüzeyi kabarcıklanmaya başladığında bir sonraki adıma geçin.
-
Üstünü daha kızarmış istiyorsanız fırını ızgara ayarına alın ve 1 ile 2 dakika, başından ayrılmadan kızartın. Peynir altın rengi olup yer yer beneklenince tepsiyi çıkarın.
-
Ekmekleri 1 dakika tezgâhta dinlendirin, ardından dilimleyip sıcak servis edin. Daha kolay paylaştırmak için dilimleri çapraz kesebilirsiniz.
Püf noktaları
- Tereyağı oda sıcaklığında yumuşak olursa sarımsak ve baharatlar ekmeğe daha homojen yayılır.
- Kaşarı rendeyi iri tarafıyla rendeleyin, böylece daha iyi uzar ve yüzeyi daha güzel kızarır.
- Izgara ayarında kızartma yapacaksanız tepsiyi yakından takip edin, kaşar çok hızlı kararabilir.
Servis
Sıcak sıcak, yanında domates çorbası veya turşu ile servis edin.
Saklama
Artanı hava almayan kapta buzdolabında 1 gün saklayıp 180 derecede 5 dakika ısıtarak tüketin.
