Hızlı Tarifler · Pratik
Tavuklu Wrap
Hafifçe kızarmış lavaşın içinde sote tavuk, biber ve soğan; yoğurtlu sarımsaklı sosla birleşip lokum gibi bir iç harç verir. Marul, domates ve turşu ile tazelik kazanır, elde yemelik doyurucu bir wrap olur.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
-
Tavuk göğsünü jülyen doğrayın. Soğanı yarım ay, biberleri ince şerit doğrayın, sarımsağı rendeleyin.
-
Geniş bir tavayı yüksek ateşte 2 dakika iyice ısıtın, zeytinyağını ekleyin. Tavukları ekleyip yüksek ateşte 5 dakika, suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
-
Soğanı ve biberleri ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün. Toz kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip 7 dakika sebzeler hafif diri kalacak şekilde pişirin.
-
Tavukların tamamen piştiğinden emin olun, pembe kısım kalmasın ve çıkan suyu berrak olsun. Ocağı kapatın, harcı tavada 2 dakika dinlendirin.
-
Yoğurt, mayonez, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
Lavaşları kuru bir tavada orta ateşte her yüzünü 30 saniye ısıtın. Her lavaşın ortasına 2 yemek kaşığı yoğurtlu sostan sürün.
-
Üzerine 2 marul yaprağı yerleştirin, domates ve turşuyu paylaştırın. En üste sıcak tavuklu harçtan koyun.
-
Kenarları içe katlayıp sıkıca sarın. İsterseniz wrap'leri aynı tavada orta ateşte her yüzünü 1 dakika bastırarak kızartın ve hemen servis edin.
Püf noktaları
- Tavayı iyice kızdırıp tavuğu tek seferde ekleyin, böylece haşlanmadan mühürlenir.
- Yoğurtlu sosu lavaşa sürmeden önce tavuk harcını 2 dakika dinlendirirseniz lavaş daha az ıslanır.
- Wrap'leri tavada bastırarak kızartmak, hem daha tok bir lezzet verir hem de sarımı sabitler.
Servis
Wrap'leri ortadan çapraz kesin, yanında ekstra yoğurtlu sos ve turşu ile servis edin.
Saklama
Tavuklu harcı kapalı kapta buzdolabında 2 gün saklayın, wrap'i servis edeceğiniz an sarın.
